仙台市青葉区国分町の「旨味太助」は４月、７０年近い店の歴史で初めて、メニューにウナギ丼を載せた。この１年で４回、牛タンを値上げしたが、それでも原料高騰に追いつかないためだ。
同店によると、２００３年１１月ごろに５００円だった豪州産牛タン１キロの仕入れ値は現在、５５００―６０００円に跳ね上がった。皮などを除くと、タン焼き４枚の原価は１０００円前後になるという。
太助は仙台にいた頃はよく食べていましたね。それにしても原価が上がっているとは聞きましたが、10倍以上とは思いませんでした。これは大変というレベルではありませんな…
